Méditerranée Huile d’olive

En raison du changement climatique, de la présence de la bactérie Xylella fastidiosa et de la fermeture de 800 petits moulins, la production italienne d’huile d’olive – 185 000 tonnes – a chuté de 57 % en 2018 par rapport à 2017. Les marchés ont vite réagi, puisqu’en janvier, les prix ont atteint 5,6 € le kilo, soit une augmentation de 40 % par rapport à juin dernier. La production en Grèce et en Tunisie est aussi en baisse. En revanche, les Espagnols comptabilisent 1,6 Mt, soit une progression de 24 %.